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川湘菜簡介:
經過幾千年的演化和不斷創新,形成了經典的八大菜系,川菜和湘菜更是其中。川菜是對我國西南地區四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統稱,以成都、重慶、川南三個地方菜式為代表,擅長麻辣、魚香、怪味、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型,烹調手法上擅長小炒、干燒、干煸等制法。川菜作為八大菜系之一,在我國烹飪史上占有重要地位,它取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,融會了東南西北各方的特點,中外。
昆明成飛川湘菜培訓內容: 水煮魚 酸菜魚 水煮肉片 金湯肥牛 椒鹽排骨 土匪豬肝 饞嘴牛蛙 泡椒牛肉 歌樂山辣子雞 農家小炒肉 宮保雞丁 剁椒魚頭 鹽煎肉 干煸肥腸 重慶火鍋
川湘菜理論學習:1、開店流程解說,包括店面的選址、人員配備、物資收購等。2、項目技能概況批解,包括原材料的挑選,收購,口味的改換,配比等。3、店肆運營小技巧,輕松創造財富。
演示解說:1、教師一對一的實戰演示,解說技能。2、教師實習操作中你回想理論學習期間中的開店技巧,原材料的挑選、收購、本錢、核算。
自我實戰:1、自個備原材料,教師周圍檢查輔導。2、自個操作一切流程,制造出制品,教師周圍檢查輔導。3、學員自我思索,教師引導,熟透操作流程
昆明成飛培訓學校的優勢:我們所有教學老師都是從業近20年的老師傅,不光要教技術上的口味,還要教授創業開店營銷的方法,每個學員都是手把手一對一教學,直到您學會為止,三年免費技術升級,我們有的研發團隊,味道與時俱進的新穎,做為你們結實的后盾。
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聯系人:趙老師